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Archive for the ‘Hamburg’ Category

Restaurant Opitz (Uhlenhorst): Bodenständige Hamburger Hausmannskost in heimeligem Wohlfühl-Ambiente

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Opitz: Matjesfilets mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

Opitz: Matjesfilets mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

Mundsburger Damm 17
22087 Hamburg
Tel.: (040) 2290222
Restaurant-Opitz.de

Ich bin kein großer Freund der norddeutschen Hausmannskost und fand auf der Mittagskarte des Opitz zu selten Gerichte, die mich dennoch ansprachen. Nachdem es aber in meiner Nachbarschaft wahrscheinlich das einzige Restaurant ist, dem ich noch nie eine Chance gegeben habe, probierte ich es jetzt zweimal aus – weil zusätzlich zu Frikadellen, Leberkäse & Co. jeweils auch Gerichte mit Matjesfilet angeboten wurden. Beim ersten Mal mit Hausfrauensauce, gestern mit Speckbohnen (Preis: 9,50 Euro); dazu natürlich jeweils die von vorherigen Yelp-/Golocal-/TripAdvisor-/Google-Bewertern schon zu Recht gelobten Bratkartoffeln.
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Written by Peter Jebsen

2. August 2015 at 0:32

Jahreskonferenz des Netzwerks Recherche: Die #nr15-Twitter-“Presseschau”

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„Schreiben. Zeichnen. Senden – Jetzt erst recht.“ lautete das Motto der Jahreskonferenz 2015 der Journalistenvereinigung Netzwerk Recherche, die am Freitag und Samstag, 3./4. Juli 2015, im NDR-Konferenzzentrum in Hamburg-Lokstedt stattfand. Video-Mitschnitte vieler Podien gibt es bei der Isarrunde, zahlreiche Artikel auf der Dokumentationsseite des Netzwerks. Weitere Links finden sich im #nr15-Pad. Die Konferenzzeitung “Nestbeschmutzer” kann hier abgerufen werden: Freitag/Samstag.
Auf dieser Seite habe ich Tweets zu diversen Diskussionen zusammengestellt:

Auf einer zweiten Seite folgt das “Vermischte”.

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Written by Peter Jebsen

6. Juli 2015 at 18:02

Jahreskonferenz des Netzwerks Recherche: Die #nr15-Twitter-“Presseschau” (Teil 2: “Vermischtes”)

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Nach den Tweets zu einzelnen Diskusssionen hier das “Vermischte”:

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Written by Peter Jebsen

6. Juli 2015 at 17:57

Rindchen-Menü mit asiatischen “Tapas” im TaSu: Großer Genuss für kleines Geld

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TaSu: Ente

Ente im TaSu

TaSu
Eppendorfer Weg 200
20253 Hamburg
Tel. (040) 53263535
Facebook

Seit vielen Jahren bin ich sehr zufrieden mit den Rindchen-Wein-Events. Das Weinkontor Rindchen tut sich dafür mit Gastronomen zusammen und kreiert mit ihnen eine Kombination aus Speisen und dazu passenden Weinen, die zu einem günstigen Pauschalpreis angeboten werden.

Eines der feinsten Events genoss ich im TaSu, das seit März 2015 Spezialitäten aus Thailand, Japan, China und vor allem Vietnam im spanischen Tapas-Stil serviert – also in kleinen Portiönchen, die es einem ermöglichen, viele verschiedene der insgesamt 65 TaSu-Gerichte zu probieren. Beispiele: Maki mit Lachs, Thunfisch oder Avocado, California Rolls mit Krebsfleisch und Frischkäse, Scampi in Tempurateig mit Chili-Sauce, gegrillte Grünschalenmuscheln, Ente in Mango-Kokos-Sauce, Rinderspieße mit TaSu-Sauce, Hähnchen in Curry-Kokos-Sauce.
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Barcamp Hamburg 2014: mein Twitter-Rückblick (#bchh14)

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Das Barcamp Hamburg, das jährliche Klassentreffen u. a. der Social-Media-Szene, war wieder ein Fest! Hier mein persönlicher Twitter-Rückblick (und hier geht’s direkt zur Nachlese mit Beiträgen anderer Blogger):

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Written by Peter Jebsen

9. November 2014 at 11:55

Noch bis Samstag (18.10.2014): Rindchen-Menü “Österreich zu Gast in der Uhlenhorster Weinstube”

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Rosa Tranchen von mit Kräutern und Gewürzen mariniertem Roastbeef, kalt, gegart nach der Sous-vide-Methode, dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce

Rosa Tranchen von mit Kräutern und Gewürzen mariniertem Roastbeef, kalt, gegart nach der Sous-vide-Methode, dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce

Uhlenhorster Weinstube
Papenhuder Straße 29
22087 Hamburg
Tel.: (040) 22 00 25 0
www.uhlenhorster-weinstube.de

Noch drei Tage lang (bis Samstag, 18. Oktober 2014) gibt es das durchweg empfehlenswerte Menü “Österreich zu Gast in der Uhlenhorster Weinstube”. Es kostet €43,00 pro Person, inkl. aller begleitender Weine.

Die Weine und das Menü

2013 Welschriesling, Tschiga, QW, Weingut Strehn
Flammkuchen nach Elsässer Art, belegt mit gebratenen Pfifferlingen, Zwiebeln und Emmentaler
2013 Welschriesling, Tschiga, QW, Weingut StrehnFlammkuchen nach Elsässer Art, belegt mit gebratenen Pfifferlingen, Zwiebeln und EmmentalerFlammkuchen nach Elsässer Art, belegt mit gebratenen Pfifferlingen, Zwiebeln und Emmentaler
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Written by Peter Jebsen

16. Oktober 2014 at 12:05

22. Filmfest Hamburg 2014: Tagestipps für Samstag / Rückblick auf Tag 9 (Freitag) #FFHH14

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22. Filmfest Hamburg 2014 @ CinemaxX

22. Filmfest Hamburg 2014 @ Cinemaxx Dammtor (Foto: Peter Jebsen – alle Rechte vorbehalten / all rights reserved)

Folgende Filme, die am heutigen Samstag, 4. Oktober 2014, beim 22. Filmfest Hamburg noch mal laufen, kann ich empfehlen. Es folgen die spontanen Kurzbewertungen der heutigen Tagestipps (Höchstpunktzahl: 5), die ich direkt nach dem jeweiligen Kinobesuch getwittert habe (mit Hashtag #FFHH14):

Vorstellung:
Sa, 04.10. – 21:45 Uhr – Passage

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