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Question to Bootsy Collins: Did The J.B.’s Understand James Brown?
A short excerpt of a phone interview I did with Bootsy Collins today:
I may post more clips during the weekend.
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Schweinenackenbraten auf Maronen-Kartoffelpüree und Rotweinsauce / Roast pork neck on mashed chestnut potatoes and red wine sauce
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Spareribs mit hausgemachter Kaffee-BBQ-Sauce, Bratkartoffeln und Krautsalat / Spare ribs with homemade coffee BBQ sauce, fried potatoes and coleslaw
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BBQ Pulled Pork Poutine: Große Portion Hausfritten mit Pulled Pork (Schwein) – nach nordamerikanischem Vorbild low & slow über sieben Stunden gegart. Dazu rustikaler Krautsalat, eingelegte Zwiebeln und Alabama White BBQ Sauce.
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Pizza Toskana: Tomaten, Fior di latte, Olivenöl und drei Salamis auf einen Schlag: Milano, Napoli, Fenchel / Tuscany: Tomatoes, fior di latte, olive oil and three salamis (Milano, Napoli, Fennel)
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Rotbarschfilet vom Grill mit Tagesgemüse und kanarischen Kartoffeln / Grilled rosefish fillet with vegtables of the day and papas arrugadas
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Sup Sua Dua (Cay): Kokosmilchsuppe mit Bio-Hokkaido Kürbis, Chili, Kräutern und Garnelen /
Coconut milk soup with pumpkin, chili, vietnamese herbs and shrimps
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